现在的人更愿意为这种包装食品买单

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，现在的人对食品安全性越来越重视，对食品质量的各方面认知也越来越强，并且更倾向于购买有安全认证标志的食品。

发达国家对食品安全性有很高要求，在出口欧洲、美国和日本的食品包装和包装材料中，人们非常重视其对环境造成的污染，以及使用后给身体健康带来的影响，因此，无氟防水防油剂生产的包装产品，和阻隔矿物油的食品包装袋将会倍受欢迎。

食品包装中的含氟化合物或矿物油是什么？
在使用时及使用后
对人体和环境又有哪些危害呢？

01 含氟化合物

什么是全氟和多氟烷基化合物（PFAS）？

全氟和多氟烷基化合物（PFAS）是一系列非天然人工合成有机化合物，主要由碳原子和氟原子构成，不但具有亲水性功能团及疏水性烷基侧链，还具备耐火性、高稳定性和持久性，因此在各行业中被广泛采用，用于纺织、表面活性剂、食品包装、不粘涂层、灭火泡沫等领域，但因其具有高热稳定性和化学稳定性，可在环境中持久存在，几乎不被生物降解。

全氟和多氟烷基化合物的危害有哪些？

已有的毒理研究表明PFAS会对实验动物造成肝脏毒性、发育与生殖毒性、遗传和免疫毒性以及致癌性。

02 矿物油

什么是矿物油（MOSH MOAH）?

矿物油碳氢化合物(MOH)是由含有数千种不同结构和大小的化合物的多种碳氢化合物组成的混合物，主要来源于原油，也可以由煤、天然气和生物质合成。

食品中的矿物油污染通常是指含有10～50个碳数的烃类化合物，主要包括直链、支链和环状组成的饱和烃类矿物油 (mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)，以及由聚芳烃类化合物组成的芳香烃类矿物油 (mineral aromatic hydrocarbons, MOAH) ，同时也含有极少量无烷基取代的多环芳烃以及含硫、含氮化合物。

食品中矿物油污染主要来自食品接触材料（主要是粘合剂、印刷油墨和涂料等）、食品加工助剂（比如润滑油）和环境污染。

矿物油（MOSH MOAH）的危害有哪些？

根据欧盟食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）评估报告显示，MOH物质对健康的潜在影响差别很大，MOAH可能作为具有遗传毒性的致癌物质，有些MOAH被认为具有致突变性和致癌性，MOSH可能聚积在人体组织中，并对肝脏造成不良影响。所以欧盟建议监控MOH，以便了解MOSH和MOAH在食物中的存在。

近年我国各地相继给食品安全的监管和治理出台大大小小的政策。食品安全监管提出过“四个最严”，强调要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，来加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。

面对管理越来越严格的市场环境，不管是出于企业的社会责任担当，还是迎合现代消费者的购买意愿，生产符合安全规范的食品包装材料，向社会提供经权威认证的食品包装产品，让食品质量迈上更高台阶都将成为今后的趋势。

现如今，针对食品接触材料安全性的管控，各国主要涉及的法规又有哪些？

欲知详情，我们下期分解。

来源 | 包装百企俱乐部