这五项技术有望改变食品包装的未来

在消费快速发展的当下，食品包装的技术也在不断提升，今天小编就和大家分享五项有望改变食品包装未来的食品包装技术。

01. 微薄膜包装技术

美国德州农工大学的一个研究小组开发出了一种“微薄膜”。

据悉，这种材料仅由水、可溶性聚合物以及70%的黏土颗粒组成。与普通塑料相比，这种包装不仅环保，还兼具玻璃的特性，能够更好地保存苏打水中的气泡。

除此之外，Durethan也是一种微薄膜塑料，由拜耳公司开发，可以防止水分、二氧化碳和氧气分解食品。

这些轻便且保存功能突出的微薄膜包装技术，在食品保鲜、保护方面有非常突出的优势，如果未来能够应用到市场中，将为品牌和消费者带来更好的消费体验。

02. 可食用包装技术

随着环保可持续的理念在全球范围内推广，越来越多的科学家们深入到可食用的食品包装研究中。

最近哈佛大学的一个研究小组就开发出了名为“WikiCells”的可食用食品容器。其产品由多种植物制成，比如他们发明的柠檬膜中含有柠檬汁，菠菜膜中含有南瓜汤，樱桃膜中则有融化的巧克力。

除此之外，可食用包装还有很多，日本此前就有一种可食用米纸包的糖果。

长远来看，可食用包装将是食品包装实现可持续的最终且真正有效的方式。

03. 智能包装技术

除了微包装、可食用包装外，智能包装技术也正在研发当中。

在康涅狄格大学和罗格斯大学，一个研究小组和卡夫食品公司正在尝试研发一种名为“电子舌头”的东西。

“电子舌头”可以通过嵌入在包装里的传感器来“品尝食物”、检测食物的状态，比如是否被污染、是否变质等。

该包装会根据食品的质量随之改变颜色，从而提醒消费者该食品是否可以食用。

04. 制冷/加热的包装技术

还有一种智能的包装形式是可以自动调节温度的包装技术。据悉，该技术采用的“微型工具”可以从大气中吸收二氧化碳，当你按下激活按钮后，该工具可以释放出二氧化碳，在几分钟内，罐内液体的温度可以下降到30华氏度（零下1度左右）。

图源：HeatGenie官网

除此之外，还有加热包装技术。HeatGenie是一种自动加热组件，由HeatGenie和皇冠控股公司研发，可以在两分钟内将产品加热到145华氏度（约62.7摄氏度），但该组件必须嵌入产品包装的底部。

这些包装技术都是从温度调节的角度出发，适用于有特殊包装温度需求的产品。

05. 水溶性包装技术

最后一项则是水溶性包装技术。目前MonoSol公司就生产了一种名为Vivos可食用输送系统，它是一种容易溶于水的食物袋。虽然易溶于水，但用户在品尝食物的时候尝不出这种塑料薄膜包装的味道。

该公司表示，该包装技术对液体产品非常友好，比如饮料粉、麦片、汤、酱汁等等。

今天分享的这五种创新食品包装技术，虽然在应用上还有一段很长的路要走，但是，科技的进步与发展仍然是我们努力的方向，期待未来有更多可持续的食品包装技术应用到实际生产中。

来源：印刷家